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    荔枝柴烤鸡开了一家又一家,是什么让它占据了北海人的宵夜桌?

    发表于: 2019-06-21 11:05 9361人阅读 31人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

      北海新人

      荔枝柴烤鸡前两年突然火了起来,到现在依然热度不减,各种X记荔枝柴烤鸡、X叔荔枝柴烤鸡、X记烤鸡,让人看的眼花缭乱。而北海人的宵夜也从烧烤转战到了烤鸡,是什么让它占据了北海人的宵夜桌呢?




      现杀现烤,绝不用冰鲜货


      被新鲜海鲜养刁嘴的北海人,对食材的新鲜度一直保持着最高的追求,现杀现烤的噱头,无疑是它能在北海站稳脚跟的最大理由


      把制作过程摆在你的面前

      可能北海市内这样的方式会比较少,在涠洲岛上都是摆在店门口烤的。这样的视觉冲击很难让人不停下脚步尝一尝吧?


      这样烤的方式很原始


      一口大锅里铺上荔枝柴烧成的碳,一根大钢叉上串着两只鸡慢慢转动。这不是很像以前我们自己烤鸡的方式么?既然它用的也是同样原始的方法,我为什么还要花时间自己烤?


      味道和窑鸡差不多


      “窑鸡”的过程不可谓复杂,要杀鸡、腌鸡、给它包上锡纸、搭窑、烧火、还要等上一个小时。天呐,这时间成本也太高了吧?但是北海人依旧乐此不疲,为什么?大概是因为这样烤出来原汁原味,又香口好吃吧。现在荔枝柴烤鸡来了,北海人不需要再花那么高的时间成本就可以吃到了,那我为什么多此一举?


      特殊的柴火风味

      如果单只是现杀的噱头根本不够吸引人,要给烤鸡加上一个名头,“荔枝柴”自带的独特香味便成为了它下一个噱头

      全部评论: 最赞|最新

      老北海

      沙发,真吃鸡!
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      沙发 2019-06-21 11:18 来自
      引用回复 3

      北海通

      北海所有烤鸡都是饲料鸡,鸡皮好吃,但系鸡肉粉粉渣渣,可能系我嘴叼啪?
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      3楼 2019-06-21 11:56 来自
      引用回复 6

      北海通

      好的好的!
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      4楼 2019-06-21 12:06 来自
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      老北海

      大吉大利,今晚荔枝木烤鸡
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      5楼 2019-06-21 12:36 来自
      引用回复 1

      北海市民

      哪里来那么多的荔枝木炭?
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      6楼 2019-06-21 12:47 来自
      引用回复 3

      北海通

      楼主静悄悄华于2019-06-21 12:47发表的  :哪里来那么多的荔枝木炭? (2019-06-21 12:47) 

      太当真你就输了...
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      7楼 2019-06-21 13:33 来自
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      o迷恋o 在线

      北海通

      楼主静悄悄华于2019-06-21 12:47发表的  :哪里来那么多的荔枝木炭? (2019-06-21 12:47) 

      都系山寨荔枝柴
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      8楼 2019-06-21 13:50 来自
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      老北海

      看看了

      北海市民

      北海大道湖南路田园网吧对面那家好吃
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      10楼 2019-06-21 15:33 来自
      引用回复 1

      北海通

      没吃过 再见

      北海通

      好的知道了
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      12楼 2019-06-21 19:03 来自
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      北海市民

      楼主ddddd于2019-06-21 11:56发表的  :北海所有烤鸡都是饲料鸡,鸡皮好吃,但系鸡肉粉粉渣渣,可能系我嘴叼啪? (2019-06-21 11:56) 

      除非是你自己养的
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      13楼 2019-06-21 19:06 来自
      引用回复 1

      北海市民

      楼主静悄悄华于2019-06-21 12:47发表的  :哪里来那么多的荔枝木炭? (2019-06-21 12:47) 

      这个碳的品牌叫荔枝柴,跟荔枝没有任何关系,中国人玩这种文字游戏玩得很溜的
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      14楼 2019-06-21 19:09 来自
      引用回复 1

      老北海

      前几天还点了一只,两个人没吃完,一人一个鸡腿鸡翅就差不多了,鸡xiong肉没味道不好吃
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      15楼 2019-06-21 19:20 来自
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